هل هناك وقت مناسب لتناول وجبة خفيفة..؟ نعم، في فترة ما بعد الظهر، فقد أثبت باحثون أمريكيون أنه خلال هذه المرحلة من اليوم نحرق أكبر قدر من السعرات الحرارية.

هناك وقت معيّن من اليوم يُسمح لك فيه بتناول الوجبات الخفيفة، هذا الوقت؛ هو الذي يعمل فيه التمثيل الغذائي بشكل أسرع وعادةً ما يكون في نهاية اليوم. فعند حوالي الساعة 18:00 مساءً، سيبدأ جسمك في حرق المزيد من السعرات الحرارية وإنفاق المزيد من الطاقة. هذه ظاهرة طبيعية تماما. لهذا، إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة، فهذا هو الوقت المثالي للقيام بذلك.

السؤال المطروح هو ما العلاقة بين عملية التمثيل الغذائي وإيقاع الساعة البيولوجية. هل من الأفضل تناول وجبة خفيفة في الصباح أم في وقت متأخر بعد الظهر؟ الباحثون الأمريكيون لديهم الجواب.

وقد أثبت في دراسة نشرت في المجلة العلمية Current Biology، عام 2018، شارك فيها علماء من المعهد الوطني الأمريكي للشيخوخة، وجامعة هارفارد الأمريكية، والمؤسسة الثقافية الفنلندية، والمعهد الوطني للصحة بالولايات المتحدة.

أن "عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الأشخاص أثناء الراحة يختلف باختلاف الوقت من اليوم". وأن الأشخاص الذين لا يزالون في حالة راحة "يحرقون سعرات حرارية أكثر بنسبة 10٪ في وقت متأخر بعد الظهر وفي وقت مبكر من المساء مقارنة بالصباح الباكر." وذلك بسبب تأثير إيقاع الساعة البيولوجية – وهي عملية جسدية تتبع دورة مدتها 24 ساعة – في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.

تجنب تناول الوجبات الخفيفة في منتصف الليل

أظهرت البيانات أن استهلاك الطاقة أثناء الراحة يكون في أدنى مستوياته عندما تنخفض درجة حرارة الجسم، في الجزء الأخير من النوم (حوالي الساعة 4:30 صباحا في الليلة المعتادة). وكان استهلاك الطاقة أعلى بعد حوالي 12 ساعة (في وقت متأخر بعد الظهر للدورة الكلاسيكية).

“الانتظام في العادات مثل الأكل والنوم مهم جداً”

أوضحت كيرسي مارجا زيتينج، المؤلفة الرئيسية للدراسة "حقيقة أن فعل الشيء نفسه في وقت واحد من اليوم يحرق الكثير من السعرات الحرارية أكثر من فعل الشيء نفسه في وقت آخر من اليوم.

ولكن بعد ذلك ماذا يعني ذلك؟ تناولت الدراسة استهلاك السعرات الحرارية أثناء الراحة فقط، وفقا لجين دافي، في مقابلة مع مجلة تايم، علينا تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية خلال فترات الحرق البطيء، في وقت متأخر من المساء وفي الصباح الباكر. لأن عدم انتظام مواعيد الوجبات والنوم يمكن أن يجعل الأشخاص أكثر عرضة لزيادة الوزن.

ويؤكد الباحث: "ليس فقط ما نأكله، ولكن أيضا نومنا هو الذي يؤثر على كمية الطاقة التي نحرقها أو نخزنها على شكل دهون". إن انتظام العادات مثل الأكل والنوم مهم جدا للصحة العامة. »

المصدر: www.ouest-france.fr

ترجمة: مي زيني